食卓の向こう側〈2〉 (西日本新聞ブックレット)

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食卓の向こう側〈2〉 (西日本新聞ブックレット)

食卓の向こう側〈2〉 (西日本新聞ブックレット)

価格: ￥ 500
メーカー: 西日本新聞社西日本新聞社
通常5～7日以内に発送

おすすめ度:

著者: 西日本新聞社「食くらし」取材班

ゲストコメント一覧:

予言は当たっている・・・・・　おすすめ度:

　消費者に知ってほしい。
コピー食品のこと。添加物のこと。
アレルギーは根性では治らないということ。
知らなければ死に至ることもあるアナフィラキシーについて。
BSEについても高い乳脂肪率を求めた結果、肉骨片を与えるようになった結果だということ。

テレビで紹介された商品が爆発的に売れる現象は昨今ではおさまってきたようですが、
「単純言い切りの紹介はわかりやすく、すぐ飛びつきたくなるが、消費者は「本当にそうか」という感覚を持ってほしい」と、情報過剰現象についてはこの本はすでに警告していました。

もう一つの警告は、「医学が証明したときはもう手遅れだ」ということ・・・・・

小児科医杉原のオススメ　おすすめ度:

　さて、第２巻．
アレルギーについての記述があり．気になるところ．
食物アナフィラキシー、などNPO法人食物アレルギーパートナーシップとしても知っている名前がちらほらでてくる．
便秘についてもすべてではないが、同様な話は診察室で今もある現在進行中の話．
さて、食事が原因の病気の場合、いつまで場当たり的に薬で治し続けていいのかな？

食　おすすめ度:

　僕たちの食について考えるきっかけになりました。
日本の食は、分岐点にあるようです。

この本は、西日本新聞の記事をまとめたものです。

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